Τρίτη, 26 Απριλίου 2016

Ρεβιθοσαλάτα με πορτοκάλι







Και να 'μαστε στη Μεγάλη Εβδομάδα της νηστείας. Είτε για θρησκευτικούς, είτε για λόγους αποτοξίνωσης λέμε το ψωμί ψωμάκι και το ρεβίθι ρεβιθάκι! Κι επειδή θα τα φάμε τα όσπρια μας αυτή την εβδομάδα και μάλιστα με το παραπάνω, προτείνω να πρωτοτυπήσουμε και να τα φτιάξουμε κάπως διαφορετικά.

Η Αγαπημένη σαλάτα του Κοντορεβιθούλη

       


          Στο μεγάλο γυάλινο βάζο, δίπλα από τη μπλε πλαστική σακούλα με τον ξινό τραχανά, μέσα στο τελευταίο προς  τα δεξιά ντουλάπι της κουζίνας του σπιτιού της οικογένειας Πατακανά,  ζούσε το πιο μικρό ρεβιθάκι του κόσμου! Τόσο αυτό όσο και τα εκατοντάδες άλλα αδελφάκια του που βρίσκονταν κι αυτά μέσα στο βάζο, ήταν βιολογικά, που σημαίνει ότι αναπτύχθηκαν χωρίς τη χρήση χημικών και φαρμάκων, αλλά μόνο με αγνό νεράκι.

Τρίτη, 5 Απριλίου 2016

Ριζότο με σπαράγγια




         Παρά το γεγονός ότι γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Καβάλα, σε μια από τις πόλεις της Ελλάδας δηλαδή που καλλιεργούνται συστηματικά τα σπαράγγια, οφείλω να ομολογήσω ότι άρχισα να τα τρώω και να τα λιγουρεύομαι τα τελευταία χρόνια. Η αλήθεια είναι βέβαια ότι το σπαράγγι το καημένο δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στη χώρα μας, άντε να το βρεις σε καμιά ψαγμένη συνταγή σε κανένα γαλλικό εστιατόριο.

Ο Ρούλης ο μικρός νεραϊδούλης και το ριζότο των εξωγήινων σπαραγγιών

          


            Ο Ρούλης ο μικρός νεραϊδούλης, παρά τα μόλις 1253 χρόνια του (που είναι πολύ λίγα στον νεραϊδόκοσμο), είχε καταφέρει να γυρίσει σχεδόν όλο τον κόσμο. Είχε βλέπετε μια πολύ σημαντική αποστολή να φέρει εις πέρας, η οποία απαιτούσε συχνά, σχεδόν καθημερινά ταξίδια εκτός της νεραϊδοχώρας του. Κάθε μικρός νεραϊδούλης και νεραϊδούλα, μόλις τελείωναν τον σχολείο και έπαιρναν το απολυτήριό τους, αποκτούσαν το πρώτο τους μαγικό ραβδάκι, και αποφάσιζαν πώς θα το χρησιμοποιήσουν ώστε να βοηθήσουν τους ανθρώπους ή τα ζώα ή τα φυτά, ολόκληρο τον πλανήτη Γη δηλαδή.